針對中聯油脂股份有限公司大豆沙拉油檢出苯駢芘超標事件，臺南市政府衛生局指出，依福壽實業股份有限公司、福懋油脂股份有限公司及泰山企業股份有限公司提供之下游業者名單，並經本市持續追查，確認受影響下游業者共22家。衛生局立即依食品藥物管理署「食品違規案件－產品下架、回收、封存、銷毀階層之處理原則」，啟動產品下架及回收機制，全面追查受影響產品流向，督導業者停止使用、下架並配合回收，全力防堵問題油品流入市面。截至7月4日止，已查核18家，共下架回收受影響油品777.76公斤，並要求相關業者全面停止使用及配合辦理回收作業；其餘4家業者回收數量持續確認中。此外，為確認問題產品未於市面流通，衛生局另查核販售業者10家，下架回收問題產品93公斤，累計已下架回收870.76公斤問題油品，以維護食品安全及消費者健康。
為強化餐飲端管理，衛生局同步前往花園、新永華及大東等夜市，查核27家炸物攤商，均未發現使用受影響油品；另針對轄內43家餐飲業者進行稽查，其中包含29家必比登推介業者，查核結果同樣未發現使用案內受影響油品。衛生局後續將持續追蹤回收作業執行情形，確認業者確實完成下架及回收程序，避免問題產品再次流入市面，降低食品安全風險。
衛生局長李翠鳳表示，本案受影響油品名單已更新為18項產品、30批次，提醒食品業者如發現產品有危害衛生安全之虞，應立即停止製造、加工及販售，並依法辦理下架及回收。另依食品藥物管理署7月4日公告，基於風險管理及預防原則，相關業者應於115年7月6日24時前完成受影響原型油品及使用受影響大豆沙拉油含量20%以上加工製品的預防性下架；其餘產品雖無須下架，仍應依自主管理原則主動揭露產品資訊，保障民眾知情權。衛生局將持續追蹤業者下架回收及資訊揭露辦理情形，加強稽查與流向管理，確認相關產品均依規定完成處置，避免問題產品流入市面。民眾及食品業者如需查詢受影響產品名單及相關處置措施，可至臺南市政府衛生局「中聯油脂受影響油品查詢與處置專區」查詢最新資訊（https://health.tainan.gov.tw/），共同守護食品安全。
發稿人：林曉玫
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新聞來源： 臺南市政府全球資訊網-機關新聞