2026 年初，台灣鯛（吳郭魚）產業正遭遇史上最嚴峻的寒冬。原本預計外銷美國的優質魚片，因台美對等關稅定案延宕，加上中國為了傾銷庫存、即便沒賺錢也要倒貨至美國市場的策略，導致台灣鯛銷美數量銳減。這些外銷受阻的魚片被迫回流台灣內需市場，卻又撞上大量來自東南亞與中國的低價冷凍吳郭魚片傾銷。產業鏈面臨崩盤，嘉義、台南與高雄阿蓮區的漁民看著滿池賣不出去的魚，批發價跌至每公斤不到 58 元，可謂欲哭無淚。
走進 2026 年的超市或便當店，你會發現一個詭異的現象：雞腿便當漲破 130 元，排骨便當要 120 元，但「蒲燒鯛魚腹」或「紅燒吳郭魚」的價格卻異常親民。全聯等通路甚至在 2 月份針對台灣鯛推出「本檔最殺」促銷，如鯛魚腹片特價僅百元出頭。身為消費者，你以為撿到了便宜；這便宜的背後，是你我可能正在吞下肚的食安隱憂與產業崩壞。
這是一場「劣幣驅逐良幣」的餐桌戰爭。台灣養殖成本包含飼料、電費與人工，在 2026 年持續高漲，每台斤成本壓力沉重。然而，來自越南與中國的冷凍魚片即便加上運費，價格仍具壓倒性優勢。對於成本錙銖必較的團膳業者與部分連鎖店來說，選擇低價進口魚片是生存唯一解。於是，台灣優質的現撈吳郭魚在產地滯銷，而你便當盒裡的那片魚，往往是飄洋過海來的冷凍貨。
食安雙標更是隱形的威脅。台灣鯛養殖戶被要求遵守嚴格的 TGAP（台灣良好農業規範），用藥紀錄與水質檢測必須公開透明，稍有殘留便面臨重罰。反觀部分進口魚片僅採邊境抽驗模式，產地是否使用台灣禁用的抗生素或保鮮劑超標，在低價的掩蓋下往往被視而不見。這導致我們用最高標準勒死本土漁民，卻用寬鬆標準讓進口魚進入國民餐盤。如果不救這個產業，漁民撐不過寒冬恐引發棄養潮，魚塭甚至可能變質為「有電無漁」的發電場，危及未來的糧食安全。
下次去全聯或市場買魚時，請務必翻到背面確認產地。如果是台灣產（Taiwan），即便稍微貴一些，也請優先支持。因為你買的不只是一條魚，而是一份「食安保險」，以及南台灣數萬個養殖家庭的生計。別讓這條曾經讓台灣驕傲的「國民魚」，在 2026 年的貿易戰與低價傾銷中游向滅絕。
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