發稿單位：新聞及國際關係處
發稿時間：115年6月30日17:30
發稿人：宋金燕
「2026台南總舖師四季辦桌」夏季場將移師官田區登場，由六甲區郭育宏、佳里區黃俊博兩位溪北新生代總舖師首度聯手掌廚，運用30種台南在地食材推出限定無菜單辦桌料理。台南市長黃偉哲今（30）日於市政會議表示，期盼透過四季辦桌串聯美食、文化及觀光，持續打造台南特色觀光品牌。
黃偉哲表示，辦桌是台南重要的飲食文化，也是地方特色。從2024年的台南400宴開始，一直到現在的四季辦桌活動，市府結合各區特色食材與總舖師手藝，推廣台南美食文化，讓更多旅客感受台南辦桌的魅力。
黃偉哲指出，近幾年台南在觀光及旅遊住宿的成績亮眼，希望四季辦桌活動持續傳承辦桌文化，讓更多人因美食走進台南，也透過觀光帶動地方發展。
觀旅局表示，四季辦桌去(2025)年首度推出，邀集8位在地總舖師參與，展現台南辦桌文化的深厚底蘊。今(2026)年四季辦桌也邀請到8位總舖師，透過跨世代合作，依循台南各區特色及四季食材，推出4場限定無菜單料理盛宴。春季場日前於關廟大潭埤旺萊公園席開百桌，吸引逾千名民眾參與，除帶動周邊商圈人潮，也串聯在地小農及特色品牌共同推廣地方農產。
觀旅局指出，即將登場的夏季場將移師官田區舉辦，由兩位溪北新生代總舖師聯手推出特色辦桌料理，並結合周邊商家及特色店家展售，共同行銷台南優質在地商品。活動地點將另行公布，歡迎民眾密切關注台南市政府及觀旅局官網、Facebook粉絲專頁掌握最新資訊。
新聞來源： 臺南市政府全球資訊網-市府新聞