官田濕地水雉生態教育園區是臺灣移地復育最成功的範例之一；1990年代因應高鐵開發計畫，在開發單位、政府保育單位及民間保育團體三方攜手下，復育成果顯著，農業局表示，在各界共同努力齊心投入保育，水雉的數量從87年全臺不到50隻，到113年已增加至3,030隻。
水雉生態教育園區多年的經營管理成果有目共睹，是臺南最重要的自然資產之一，也是國家級重要濕地，更是國際級重要野鳥棲地及國際濕地網絡(Wetland Link International，WLI)的一份子。今年在濕地公約締約方大會中，獲得本屆的全球最佳濕地教育工作者及最佳遊客景點之星獎，由WLI認證之「星級濕地中心獎」，是唯一專門針對濕地教育工作者和旅遊景點的全球品質標誌，本次全球16個濕地獲獎，官田水雉生態教育園區和香港米埔、臺北關渡等濕地共同受讚為各地值得學習之典範。
臺南市擁有豐富的生態資源，事長黃偉哲表示，未來將持續推動各項保育政策與棲地優化工作，秉持「生產、生活、生態」三生共榮理念，打造永續發展的友善環境。市府也透過推廣友善農作，鼓勵農民參與生態保育，讓民眾在安心選購如官田菱角等農產品的同時，也一同為水雉及其他野生動物創造更大的棲息空間，守護臺南的自然生態資產。
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