臺南市政府今（30）日於臺南市議會進行中聯油脂事件專案報告，向議會說明事件發生後的查處作為及後續精進措施。會中多位議員肯定市府第一時間迅速應變及積極作為，並就食品安全管理提出多項建言。
市長黃偉哲表示，市府將廣納各界意見，持續精進食品安全管理制度，並與中央及食品業者共同合作，全面提升食品安全把關機制，守護市民健康。
衛生局表示，中聯油脂事件發生後，南市除配合中央辦理產品查核、下架及回收作業外，更主動提出多項精進措施，持續強化食品安全管理，重點作為如下：
一、第一時間主動應變，超前展開查核作業。7月2日媒體揭露事件當日，在食藥署尚未提供異常批號及下游流向資料前，即率先針對本市重要夜市、必比登推薦餐廳及大型販售通路展開查核，同時於衛生局官網設置「中聯油脂受影響油品查詢與處置專區」，即時公布受影響產品名單、下架回收進度及退換貨資訊，提供民眾查詢。
二、率全國之先召開油品業者精進座談會。透過與製油業者面對面交流，了解業者自主管理機制及實務需求，並凝聚未來推動「三管一演練」管理機制共識，持續提升產業自主管理能力與風險應變量能。
三、建議建立雙向主動通報機制。檢討本次事件處理經驗，建議食品業者及檢驗實驗室於發現異常時，均應主動通報主管機關，縮短資訊傳遞時間，避免漏報或延遲通報情形，提升食安事件應變效率。
四、擴大油品抽驗範圍，強化市場監測。除持續加強製油工廠抽驗外，亦同步擴大消費端市售油品監測，除大豆油外，新增苦茶油、芝麻油及胡麻油等品項，全面提升油品安全監測廣度與深度。
五、積極參與中央法規修正。建議中央建立實驗室檢驗結果自動介接主動通報系統，並推動產品包裝完整標示批號，強化產品溯源及流向追蹤機制，提升食品安全管理效能。
黃偉哲市長表示，市府將參採議員們的建議，持續精進食品安全管理措施，包括評估可檢驗苯駢芘等項目的檢驗儀器，以強化自主檢驗量能；推動本市3所國中由中央廚房供餐，強化校園食品安全管理；並研議增補食品稽查人力，提升查核與稽核量能，建構更完善、更具韌性的食品安全防護網，讓市民吃得安心、買得放心。
發稿人：林曉玫
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新聞來源： 臺南市政府全球資訊網-機關新聞