從設備到生活系統 廚房設計迎來全新變革
隨著高雄房價持續攀升，小宅成為主流住宅型態，加上人口結構變化與疫情後健康意識抬頭，現代廚房已從單純的「設備空間」轉變為「生活系統」的核心。面對空間縮小但功能需求不減的挑戰，消費者在廚房設計與廚具選擇上更加謹慎。
本次jjnews專訪高雄在地經營30年、代理日本TOCLAS廚具逾10年的堡立名廚專案部副理王則凱，深入探討小宅廚房設計趨勢，以及如何在有限空間中實現完整的廚房機能。即將於2025年登場的高雄國際建材展，堡立名廚也將帶來全新的展示體驗，為廚房裝修族群提供更完整的解決方案。
小宅化浪潮下 廚房設計面臨空間與機能雙重挑戰
小宅設計限制變多，但客戶需求與期待不減，甚至需要更多廚房設備。
王副理觀察，近五年最明顯的廚房變化就是「小宅化」趨勢。空間縮小讓設計侷限性增加，但消費者對廚房機能的需求並未因此降低，反而有更高期待。特別是洗碗機已成為家戶必備設備，如何在有限空間內整合所有必需設備與機能，成為廚房設計師最大的挑戰。這個現象反映出現代人對廚房的定義已不再只是烹飪場所，而是集料理、清潔、收納、甚至社交功能於一體的生活核心區域。
清潔與收納成痛點 日系廚具材質工藝破解難題
TOCLAS人造大理石水槽採一體成型無接縫工藝，解決藏汙納垢與矽利康困擾。
談及消費者最常見的廚房困擾，王副理直指清潔與收納兩大痛點。在清潔方面，TOCLAS的專利人造大理石水槽以高硬度、高密度特性，避免吃色與刷洗困擾，350度的耐熱表現更能應對各種烹飪需求。最關鍵的是一體成型無接縫工藝，徹底解決傳統水槽容易藏汙納垢的問題。
收納部分，日系廚具的「足元抽」設計將最下層踢腳板空間也改為收納區域，相較於台製廚具的傳統作法，這項設計大幅提升空間利用率，特別適合收納大型鍋具與收納盒，完美呼應小宅族群對收納機能的迫切需求。
台日歐廚具特色解析 選擇關鍵在空間與料理習慣
經常料理、空間不大但收納機能要求高的話，日系廚具更值得推薦。
面對市場上台灣、日本、歐洲等不同廚具品牌選擇，王副理提供專業建議。
- 台製廚具：優勢在於客製化彈性，可依需求組裝搭配，但整體性相對較低。
- 歐系廚具：尺寸偏大，料理習慣與亞洲熱食、蒸煮烤文化存在差異，選配需考量空間與料理習慣。
- 日系廚具：已承襲歐洲設計工藝，與具備家電整合的優點，不論是美觀或者在小宅收納機能設計上更貼近亞洲生活型態。
對於經常在家料理、空間有限但對收納機能要求較高的消費者，日系廚具能提供最佳平衡點，這也是堡立名廚選擇代理TOCLAS的主要考量。
品牌選擇有深意 在地觀察結合日本工藝精神
在選擇TOCLAS前，團隊先深入觀察南部房屋設計與客戶需求，確保產品符合在地使用習慣。
堡立名廚選擇代理TOCLAS並非偶然，而是經過深度市場調研的結果。王副理透露，在正式代理前，團隊先針對南部房屋設計特色與客戶需求進行詳細觀察評估，最後才選擇TOCLAS品牌，看中的就是其檯面材質與無接縫設計，能確實解決台灣潮濕氣候與消費者最關心的縫隙問題。
代理過程中，堡立名廚團隊定期赴日進修觀摩，深刻感受日本企業對品管與流程的嚴格要求，在產品面上，對設計師到屋主都能有高標準的品質與信任度，此外，日本的企業文化精神也帶動了堡立名廚在服務與管理標準上的全面提升。在售後服務方面，堡立名廚每月與原廠保持穩定配送，完善保留客戶資訊，無論一般消費者或建商都能安心選用，避免如歐系廚具可能面臨維修需求出現時，配件可能需要等候長達半年的困擾。
2025高雄國際建材展搶先看 日本原廠重磅參與
除了廚具展示，今年特別引進日本衛浴三件組與導覽活動。
即將登場的2025高雄國際建材展，堡立名廚將帶來全新展示體驗。王副理預告，今年展覽不同於以往單純產品展示，除了消費者最關注的廚具與人造大理石面盆，更首次引進衛浴三套件，包含面盆、整體櫃到浴缸的完整展示。
最特別的是，由於日本原廠對台灣市場重視度提升，今年將有日本社長與專員來台演講分享，展區特別規劃專業導覽時段與咖啡休憩區，讓參觀者在輕鬆氛圍中深度了解品牌理念。王副理建議參展前可先瀏覽品牌資訊，整理期待了解的產品，現場參觀時更有方向性，也能獲得專員更完整的產品說明。
2025高雄國際建材展：2025/09/12-09/15於高雄展覽館開展
隨著小宅成為住宅主流，廚房設計正面臨前所未有的挑戰與機會。從堡立名廚的專業觀點可看出，成功的廚房設計不僅要滿足基本烹飪需求，更需整合清潔便利性、收納機能性與空間美學，才能真正成為現代生活的核心系統。
日系廚具以其精密工藝與貼近亞洲生活習慣的設計思維，為小宅廚房提供了理想解決方案。2025高雄國際建材展將於2025/09/12-09/15在高雄展覽館登場。正值廚房裝修規劃期的消費者，不妨把握這次難得機會，實地體驗日本原廠的工藝精神與創新科技。
對於堡立名廚在2025高雄國際建材展的展出資訊，或希望提前預約參觀導覽的民眾，可透過堡立名廚官方管道查詢詳細資訊，為您的夢想廚房找到最完美的解答。
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