屏東霧台鄉舊好茶部落發生登山客誤食大花曼陀羅中毒事件，這則新聞為南台灣蓬勃發展的生態旅遊、露營與原鄉觀光業者敲響了一記沉重的警鐘。在追求「親近自然」、「野菜體驗」的旅遊趨勢下，若缺乏專業的把關與嚴格的規範，大自然的美意隨時可能轉變為致命的危機。
這起事件不應被視為單純的遊客個人疏失，而是整個生態旅遊產業鏈在風險管理與食安教育上的缺口。在地業者必須主動建立「野外食安」的防火牆，才能保障遊客安全，維護屏東山林觀光的金字招牌。
建立「零容忍」的野外採食規範
許多生態旅遊強調「野外求生」或「採集體驗」，這容易讓遊客誤以為所有野外植物皆可食用。業者必須在行前教育中劃下紅線。
首先，在出團前或入住時，業者應明確告知遊客：「未經專業嚮導確認，絕對禁止採摘或食用任何野外植物」。這不僅是口頭提醒，更應列入旅遊合約或免責聲明中，實施行前教育的「風險告知」，以此作為保護雙方的第一道法律防線。
其次，專業嚮導在帶領過程中，應主動指出沿途常見的有毒植物（如大花曼陀羅、姑婆芋），優化導覽過程的「主動識別」。進行實地機會教育。將「辨識毒物」轉化為一種具備教育意義的體驗，而非單純的禁止，更能加深遊客印象。
這項規範的核心是：在野外，「不吃」比「亂吃」更需要專業判斷。
將「野菜體驗」標準化，移回「安全場域」
與其讓遊客在野外冒險，不如提供經過嚴格品管的「野菜餐桌」。
民宿或休閒農場可在園區內規劃專屬的「野菜種植區」，打造「可食地景」的安全體驗區。這裡種植的植物皆經過篩選與確認，遊客可以在此安全地體驗採摘樂趣。這既滿足了體驗需求，又完全排除了誤食野生毒草的風險。
同時，餐廳業者若標榜提供野菜料理，其貨源應來自長期合作、具備專業知識的在地採集者或農戶，建立「野菜供應鏈」的溯源機制。嚴禁收購來源不明或遊客自行採摘的植物。確保每一道上桌的野菜，都有明確的品種確認與安全來源。
這項策略，是將「野趣」保留，將「風險」剔除。
強化「緊急應變」與「通訊設備」的投資
舊好茶部落位處深山，救援困難。業者必須具備獨立的初步應變能力。
在訊號不佳的山區，從事深山導覽的業者應投資衛星電話或無線電設備，配備「衛星通訊」設備。確保在意外發生時能第一時間對外求援，縮短救援時間。
此外，導遊與民宿業者應接受基本的野外急救訓練（如中毒初步處置、催吐時機判斷），建立「急救與後送」SOP。並事先規劃好最近的醫療後送路徑，確保在黃金時間內能將傷患送醫。
屏東的山林是南台灣的觀光寶藏。當業者能勇敢地面對這場挑戰，將嚴格規範、安全體驗與專業應變納入核心策略，我們就能在享受大自然餽贈的同時，為遊客築起一道最堅實的安全防線。
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