為守護市民飲食安全保障，臺南市政府高度重視傳統市場與夜市食品安全管理，持續推動相關輔導與教育措施。本次由市場處攜手衛生局，規劃於115年4月至5月辦理5場次食品安全講習，透過系統性課程與專業講解，協助攤商提升食品衛生觀念與自主管理能力，全面強化本市食安防護網。
市長黃偉哲表示，傳統市場與夜市為市民日常生活不可或缺的一環，其食品安全品質攸關市民健康，市府責無旁貸，市府將持續透過教育訓練與稽查輔導雙軌並行，協助業者精進食品處理與環境管理，讓市民能夠安心選購、放心食用。
經濟發展局局長張婷媛表示，邀請市場及夜市攤商和幹部們積極參與本次食品安全講習，透過專業師資授課與案例分享，可以協助大家建立正確食安觀念並落實於日常營運中，共同降低食品安全風險，提升整體經營品質與消費者信任。
市場處代理處長林士群表示，市場處將持續輔導攤商投保產品責任保險，強化整體風險管理機制，並透過本次面對面講習與交流，協助攤商即時釐清疑問、提升應變能力；同時有助於提升消費者信任度，為攤商品牌形象加分，進一步打造安全、安心且優質的市場與夜市消費環境，保障大家「食」的安全。
本次食品安全講習共辦理5場次，時間與地點如下：
一、115年4月20日（星期一）下午2時，新市公有零售市場2樓（新市區中正路366號）。
二、115年4月22日（星期三）下午2時，開元公有零售市場4樓（北區開元路124號）。
三、115年4月24日（星期五）下午2時，安南區鳳凰里活動中心（安南區安中路一段700巷1號）。
四、115年4月30日（星期四）下午2時，新營贏地創新育成基地1樓多功能空間（新營區民治路38號）。
五、115年5月5日（星期二）下午2時，麻豆市三公有零售市場2樓會議室（麻豆區忠孝路6號）
新聞來源： 臺南市政府全球資訊網-機關新聞