發稿單位：新聞及國際關係處
發稿時間：115年7月23日
台南市與日本靜岡縣富士宮市自2017年締盟，持續在文化、觀光、教育等領域深化合作。日前，富士宮市政府主動聯繫台南市政府，表示當地一名高中三年級的渡邊惺太同學主動提案，希望利用暑假獨自勇闖台南辦一場富士宮炒麵分享會，期盼透過親自烹調家鄉特色美食向台南市民介紹富士宮文化。市府獲悉後接洽台南市日本人協會奧西克彥理事長，並在協會的大力協助下順利促成這次活動，今(23)日下午在中西區的聚樂居酒屋熱烈展開，現場20幾位台南市民，大家一起製作跟品嘗美味的富士宮炒麵，用美食為主題開啟友好交流。
黃偉哲市長表示，城市交流的可貴之處，不僅在於官方互訪，更在於市民彼此的真誠互動，而看到年僅17歲的渡邊同學懷抱分享家鄉美食文化的熱情，勇敢獨自來到台南舉辦交流活動，讓人非常感動，也對青年世代的勇於冒險的精神深感佩服，更開心的是，看到青年世代成為城市外交的新力量，也期待透過這樣的交流，讓台南跟富士宮的市民們能更認識彼此的文化與生活。
市府表示，渡邊同學家裡是富士宮炒麵的製造商，耳濡目染之下，他對推廣家鄉的富士宮炒麵有極大的熱情，人生第一次來台的他，一手包辦起提案、規劃、備料等各種細節，再加上台南市日本人會以及聚樂居酒屋積極協助，讓這次的分享會能夠順利完成，渡邊同學表示他本來很緊張，但是很高興大家能來參加，而共襄盛舉的台南市民們也對於能夠在台南體驗到名聞遐邇的富士宮炒麵感到很開心，並紛紛表示非常美味，很適合夏天品嘗。
靜岡縣富士宮市是台南的友誼市，當地以富士山美景聞名，也有加入本市推出的日本友誼市景點互惠計畫，台南市民如果前往當地公告景點，持市民卡或身分證就可享有優惠。富士宮炒麵是富士宮市最具代表性的地方美食之一，也是當地重要的文化名片，以口感Q彈、有嚼勁的特製麵條，搭配高麗菜及當地特有的豬油渣、魚粉還有特調醬汁拌炒，風味濃郁，深受日本民眾喜愛。
新聞來源： 臺南市政府全球資訊網-市府新聞