為確保食用油供應穩定，避免造成民生物價波動。臺南市政府今 (11) 日攜手台灣糖業公司，公布每月沙拉油產量，透過增加採購、精煉與代工等多重管道，預計每月可供應1,792公噸沙拉油。同時，市府持續察訪，要求供應及經銷業者妥善調配貨源，並協助有需要的業者，向經濟部反映油品需求。
臺南市長黃偉哲表示，記者會開在接近中午之際，媒體記者出席踴躍，可以預見大家對食安的關心。油品與民生、食安息息相關，所以臺南市政府長期與中央合作，辦理油脂相關產品監測均為合格，方可在市面流通。所以，臺南境內公司生產食用油的產量正常。也感謝總部位於臺南的台糖公司，長期重視食用油的品質，並配合國家政策進行調節。臺南市政府在監測安全的前提下，盡力協調油品生產，並優先滿足在地餐飲業者及傳統市場攤商長期需求。黃市長說明，台糖除從國外進口原料外，也會向國內油商進貨粗油進行精煉，台糖對食安的把關非常嚴謹，會直接到油商的油槽進行檢驗，若有問題就絕不進貨到台糖，或由油商將油品作為其他非食用油的用途，顯見台糖對食安的嚴謹把關；同時，台糖的食用油成分不添加防腐劑，保存期限僅1年，如果油品囤積，反而會危害健康，所以絕對不要囤油，也不須囤油；此外，台糖還有蜜鄰直營門市，民眾有食用油品需求，皆可就近在這些門市採購。
台灣糖業股份有限公司董事長吳明昌表示，台糖作為國營事業，對於維持物價穩定責無旁貸，且台糖的大本營就在臺南，有9座糖廠、2座水庫以及許多事業部，因此台糖會與臺南市政府密切配合。現階段除配合經濟部調度食用油品，也採取三項做法擴大生產，第一，包括增加黃豆採購自行壓榨精煉沙拉油、第二，外購粗油進行精煉，以及第三，協助同業代工包裝進口沙拉油。三管齊下後，每月生產量從原本的1,300公噸，再增加約492噸沙拉油供應量，增產超過37%！由於進口黃豆來自北美、南美等地，近期黃豆的產量會受氣候影響，當源頭的原料供給端受影響，市面價格難免受影響，但目前都還在合理範圍內，且根據中央的調查，目前市面的食用油供應數量無虞，價格穩定，因此呼籲民眾無須恐慌，台糖將持續與中央、地方政府密切合作，視需要提升產量，維持市場秩序。
南市經發局局長張婷媛說明，目前已針對商圈、量販賣場及傳統市場、夜市等通路進行訪查，持續掌握食用油供貨情形。針對有用油需求的業者，經濟部在「馬上辦服務中心」(0800-280-280) 設有專責媒合窗口，提供沙拉油生產業者聯絡資訊及供需媒合服務平台，有短期用油需求的業者可多加利用；攤商也可透過各市場自治會跟經濟部產發署與商業署聯繫。另民眾如發現疑似囤積貨物、哄抬價格等不法情事，可撥打法務部檢舉專線0800-007007或1999臺南市民服務專線反映，市府將依權責查明處理，必要時移請相關主管機關依法查處，以維護市場供應秩序及消費者權益保障。臺南市政府法制處代理處長楊璿圓也說明，目前消保官與南市經發局持續透過訪查等方式了解有無囤貨問題，就目前的訪查均查無囤貨現象；由於囤貨涉及刑事等責任，所以市府相關局處將持續密切合作，必要時將移請檢調進一步了解與偵辦，確保食用油供貨無虞。
新聞來源： 臺南市政府全球資訊網-機關新聞