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烏魚子一夜干顛覆傳統!現代快生活的美味選擇
2024/6/19
作者:編輯中心
贊助作者喝咖啡
瀏覽次數:3169
贊助總額 : 0
養生殿是位於台東的熱門燒烤店,其中烏魚子一夜干更是全手工製作,產量有限的熱門品項。烏魚子一夜干將傳統美食的加工方式與現代的生活方式結合,成為現代人忙碌生活的美味新選擇。而這原本只有熟客才有機會預定的明星商品,現在與Podcast創作者合作,即日起至7/7日止,只需優惠價798元/組(原價1,080元),就能將美味的一夜干收入口中!
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外酥內嫩、低鹽不黏牙
傳統的烏魚子製作過程繁複,需要大量鹽醃製並曬乾,鹹度高且需要搭配白蘿蔔片或水果片來中和。然而,養生殿的烏魚子一夜干採用先進的德國手術刀具,細緻去除每一條血管,確保無腥氣。烏魚子經過一週的冷藏熟成,再進行烤製和低溫冷凍保存,保留了其天然的鮮美和濕潤度,完美呈現出外酥內嫩、低鹽不黏牙的獨特口感。
▮ 為何選用進口烏魚子?
台灣本地的烏魚子產季集中在冬季,而各漁戶的處理方法不一,品質難以統一。養生殿選用符合衛生規範的美國或澳洲進口烏魚子,保證了每一條烏魚子的衛生與安全。這些烏魚子在出口前均經過嚴格檢驗,符合國際標準。
烏魚子一夜干的創新
養生殿的烏魚子一夜干不僅是傳統烏魚子的創新版本,更是在現代快節奏生活中的理想選擇:
1|新鮮與自然:烏魚子一夜干保留了更多的天然風味和濕潤度,使其口感更加鮮美。
2|便捷性:經過熟成和烤製後的烏魚子一夜干可直接食用,無需再進行繁複的加工,適合現代人對便捷和快速的需求。
3|多樣化食用方式:烏魚子一夜干可快速烤制、煎炒,或直接切片生食,滿足不同口味的需求。
4|健康與營養:低鹽製作,保留了烏魚子的營養成分,適合注重健康的消費者。
5|獨特品牌:養生殿全手工製作,產量有限,全台僅此一家別無分號,通過SGS認證,品質保證。
養生殿一夜干燒烤專賣店( 06/18截自googlemap商家 )
顧客評論
真實查看店家的顧客評論區,品嚐過養生殿烏魚子一夜干的顧客更表示:「平常不喜歡吃烏魚子,但養生殿的烏魚子不可同日而語」、「沒有腥味,外酥內嫩」、「烏魚子的處理跟外面工法又不太一樣,因闆娘的堅持(連血管都要仔細挑出)才能造就出這麼樣的美味」
顛覆傳統與好品質為店家吸引許多忠實顧客,現在不必跑台東、不必花千元就可以擁有這份美味!即日起至7/7日止,只需優惠價798元/組(原價1,080元),就能將美味的一夜干收入口中!
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