【專訪】圓石禪飲董事長楊紘璋－用創意打造潮牌茶飲王國！
| 【記者 王品昇 /高雄採訪報導】 圓石禪飲董事長楊紘璋說，在圓石之前曾開過一間飲料店，但經營不善一年後就結束營業，父母當時勸他找份穩定工作，他毅然決定向家裡借七十萬並答應父母，如果這次失敗，就會找份穩定工作。 創業初期，楊紘璋為節省成本開銷，自己騎著摩托車外送，有次外送途中疑似過累發生車禍，隔沒幾天，他帶著受傷的手出現在門市櫃台為客人服務點餐，「創業除了堅持、要有熱情。我的理念，就是堅持做好一件事。」 |
『堅持做好一件事，保持熱情』
走進圓石總部，工業風十足的辦公室，展示櫥窗擺滿「簡約、時尚」周邊商品，七年級的楊紘璋本身學設計，對自家的產品包裝、周邊商品開發、門市裝潢等設計非常講究。「以前是學設計，現在開飲料店，我笑自己不務正業。」楊紘璋說當初抱持著讓客人喝到「健康的茶」的初衷，自己摸索煮茶技術、到產地挑選食材；「創業初期，資金壓力很大、生意又不穩定，有段時間早上開店，晚上接案子畫圖賺外快。」
『專注品質、不怕食安風暴』
隨著門市營業額日漸提升，當楊紘璋開到第五間分店，為控管茶飲品質，申請青年創業貸款一百萬，成立中央工廠。面對台灣茶飲市場競爭劇烈、消費者食安意識提高，楊紘璋說開店初衷就是要喝的健康，製作流程一定嚴格把關，舉例來說，一般茶飲店都採用市售果糖，圓石每天用冰糖熬煮糖水。「中央工廠有一個實驗室，專門負責原物料檢驗，我們也會將樣本送到其他檢驗單位。」楊紘璋說，台灣對茶葉農藥殘留標準嚴格，既使國外檢驗標準合格，到台灣檢驗沒通過，就不會使用該項原料；「現在年輕族群，買飲料後第一件事情就是拍照上傳臉書，現在茶飲就是潮牌。」他說，現在飲料不只品質要好，外型包裝更能吸引消費者，因此花費許多時間在包裝美學、開發周邊商品。
『善用科技、創造不同消費者體驗』
曾就讀中山EMBA的楊紘璋，期間參加了「看見台灣大環島1314K騎行記」，他說這次騎腳踏車環島有很深刻的體悟，長期工作下來以為自己的體力很好，才發現「體力」和「勞力」差別，明白健康對經營者很重要，因此定期安排員工參加戶外運動，「運動能維持良好的健康，也能促進團隊合作」；「AR是科技趨勢，未來我會應用AR技術在門市，VR用在人力資源培訓，員工在門市就可以同步上課。」楊紘璋打破傳統經營思維，不斷勇於創新嘗試，一步一腳印在茶飲界闖出一片天。
